|
|
VON
DER TRADITION HIN ZU MODERNEN TECHNIKEN Das Landgut von Castel
Pietraio liegt in der Gemeinde Monteriggioni im Bereich der
Colli Senesi. Die zum Gut gehörenden 158 Hektar Land sind
unter Berücksichtigung der natürlichen Voraussetzungen in
Weinberge, Olivenhaine, Weizen- und Sonnenblumenfelder sowie
Wald und Weideland unterteilt. Außergewöhnliche bodenklimatische
Verhältnisse, hügelige Lage und die vorzügliche Position machen
Castel Pietraio zu einem Betrieb mit einer besonderen Berufung
zur Herstellung hochwertiger Weine. Seit 1995 wurde - mit
dem Ziel die Erzeugnisse noch weiter zu verbessern - ein Investitionsplan
begonnen. In der Überzeugung bedeutende Weine in erster Linie
in Weinbergen mit einem geringen Ertrag je Weinstock herstellen
zu können, wurden die neuen Weinberge mit einer höheren Anzahl
von Weinstöcken je Hektar bepflanzt. Es handelt sich um Wildlinge
von niedriger Produktivität mit einheimischen Klonen. Um ein
gutes Produkt zu erzeugen, ist die Beschaffenheit des Bodens,
die Lage und die naturgemäße Nährstoffversorgung, von der
Düngergabe bis hin zum frühjährlichen Pflügen, von allergrößter
Bedeutung, wobei es die modernste Landbautechnik erlaubt den
Einsatz von Pflanzenschutzmitteln - der Umwelt und der Gesundheit
der Verbraucher zuliebe - erheblich zu vermindern. Das Lichten
der Trauben im Sommer gestattet es die Qualität der, bis zur
Lese verbleibenden, Trauben zu verbessern und die Entlaubung
der Pflanzen ermöglicht eine günstigere Sonneneinstrahlung
auf die Trauben, um die Zuckerbildung unterstützen. Die Kellerei
ist der Stolz des Landgutes, ausgestattet mit den besten und
neuartigsten Anlagen, erfolgt ausschließlich hier die gesamte
Verarbeitung der Trauben bis hin zur Reifung des Weines in
Barriques-Fässern.
 |
|
|
|
